Ved århundreskiftet, mens den katalanske landsbygda prøvde å komme seg etter den ødeleggende vinlusepidemien, dukket det opp en generasjon arkitekter som fullstendig revolusjonerte vinproduksjonen. Plutselig måtte de gamle karene og tradisjonelle gårdshusene vike for store kooperative vingårder med et modernistisk pregdesignet både for å produsere i stor skala og for å blende alle som kom for å se dem.
Disse konstruksjonene, som mange døpte som «Vinkatedraler»De var et resultat av en helt spesiell cocktail: økonomisk krise, samarbeidskraft, teknisk innovasjon og kreativt talent. Midt i alt dette dukker en nøkkelfigur opp: arkitekten. César (Cèsar) Martinell, direkte disippel av Gaudí, som visste hvordan han skulle oversette bøndenes behov til spektakulære og samtidig enormt funksjonelle bygninger.
Konteksten: fra vinluskrisen til fremveksten av kooperativisme
Etter ødeleggelsene forårsaket av vinlus bestemte den katalanske bøndestanden seg for at det var på tide å slutte å klage og fant en reell løsning i kooperativer: slå seg sammen for å produsere vinfor å redusere kostnader og styrke seg mot mellomledd. Landbrukssektoren gikk fra å jobbe individuelt til å organisere seg kollektivt.
I det andre tiåret av 1900-tallet fikk denne kooperative bevegelsen sterk fotfeste, spesielt i det indre av Tarragona og i regioner som Terra Alta, hvor Mange nybygde landbruksvingårder ble etablert.I stedet for å improvisere, henvendte bøndene seg til arkitekter som var i stand til å ta fatt på denne utfordringen, og blandet industriell logikk med modernistisk språk som var vellykket i byene.
Arkitekter som César Martinell og Pere Domènech (sønn av den berømte Lluís Domènech i Montaner) forsto at landsbygda trengte mer enn bare enkle lagerboder. Det handlet om å designe rom designet for masseproduksjon av vinmed gode hygieniske forhold, ventilasjon, naturlig lys og konstruksjoner som kunne tåle tonnevis av most uten å miste stabilitet.
Dermed begynte jordbrukslandskapet å bli befolket av Modernistiske bygninger beregnet for landbruksformålDisse inkluderte vingårder, oljemøller, olivenpresser og til og med noen melmøller. Det er anslått at rundt 50 slike bygninger ble reist i Catalonia, hvorav mange nå regnes som ekte kulturminner.
Blant dem alle, de kooperative vingårdene i Gandesa og El Pinell de Brai, i Terra Alta, og også Nulles-vingården i Camp de Tarragona, sanne referanser til dette arkitektoniske og ønologiske fenomenet som til slutt fikk navnet «vinkatedraler».
César Martinell, Gaudís disippel som brakte modernismen til landsbygda
Den sentrale figuren i denne historien er utvilsomt César Martinell, disippel, venn og stor popularisør av Gaudí. Han kjente ham ikke bare og jobbet sammen med ham, men studerte også metodene hans grundig og tilpasset dem til en helt annen virkelighet: landbruks- og kooperativarkitektur.
Mellom 1918 og 1924 opplevde Martinell sin mest intense periode som bygdearkitekt. I løpet av disse årene Han tegnet nesten femti bygninger knyttet til landbruksverdenen, hovedsakelig vingårder, oljemøller, olivenpresser og til og med en melmølle. Han ble den ledende spesialisten på å designe bygninger for storskala landbruksindustri.
Innen industriell ønologi måtte Martinell lete etter referanser utenfor Spania. Han reiste, forsket og rådførte seg direkte med bøndene.De observerte selv hvordan de jobbet og hva de trengte for å forbedre vin- og olivenoljeproduksjonen. Denne aktive lyttingen var nøkkelen til vingårdenes suksess.
Selv om han alltid knyttet til modernismen På grunn av hans forbindelse med Gaudí er mange eksperter enige om at Martinell passer også inn i Noucentisme-bevegelsenArkitekturen kombinerer en viss klassisisme, rene linjer og et klart ønske om formell forenkling med typisk Gaudí-aktige konstruksjonsteknikker, som kjedelinjebuer og murhvelv.
Resultatet er et overgangsspråk, midt mellom Gaudí-inspirert modernisme og de mer edruelige strømningene innen Noucentisme. Selve strukturene blir til dekorasjon., uten å overbelaste den med unødvendige ornamenter eller kunstige deksler som skjuler konstruksjonssystemet.
Prinsipper for Martinells landbruksarkitektur
I sine kooperative vingårder anvendte Martinell en rekke svært klare prinsipper: funksjonalitet, økonomi og estetikkDet handlet ikke bare om å bygge vakre bygninger, men om å få dem til å fungere til fordel for den storskala vinproduksjonsprosessen.
Fra et funksjonelt synspunkt så jeg etter romslige, godt ventilerte og godt opplyste lagerbygninger med god temperaturstyringMålet var å forhindre at varmen skadet vinen, kontrollere gjæringen og legge til rette for utslipp av gasser uten å sette verken produktet eller arbeiderne i fare.
Når det gjelder økonomien, var situasjonen også anstrengt. Etter første verdenskrig, Materialer som tre ble mye dyrereDette tvang dem til å finne billigere og mer effektive løsninger. Martinell vendte seg til tradisjonelle og lokale ressurser som gjorde det mulig for dem å spare kostnader uten å ofre kvalitet eller sikkerhet.
Dermed valgte han å halvt nedgravde kar og beholderesom ikke trengte så mye isolasjon, og på grunn av den allestedsnærværende Katalansk hvelvDet var en lett og økonomisk teknikk som verken krevde komplisert forskaling eller høyt kvalifisert arbeidskraft. Det var en rask og solid måte å bygge på, godt egnet til landlige omgivelser.
Bruken av murstein og steinmurverk Det fullførte helheten. Siden de var lokale materialer, var prisen lavere, og dessuten passet de perfekt til estetikken han lette etter: robuste steinsokler i bunnen, synlige murvegger og store strukturelle buer som ga rytme og eleganse til fasadene.
Parabolske buer, hvelv og lys: Gaudís signatur i vingårdene
De modernistiske vingårdene knyttet til Martinell er umiddelbart gjenkjennelige på grunn av sine enorme parabolske eller kjedelinjebuersom støtter taket og definerer silhuetten av skipene. Det er en løsning tydelig inspirert av Gaudí, men tilpasset landlivet og produksjonens behov.
På steder som kooperativet El Pinell de Brai eller vingården Nulles er disse buene kombinert med perforerte spandreler som slipper gjennom lysskaper en følelse av letthet som er uvanlig i bygninger med et slikt volum. Selv om de er enorme strukturer, føles ikke interiøret tungt eller mørkt.
Gjentakelsen av disse buene, lagt til murhvelv som dekker skipeneDet skaper en nesten hellig atmosfære. Det er ingen tilfeldighet at dramatikeren Àngel Guimerà endte opp med å omtale disse vingårdene som «Vinkatedraler», et navn som ble så populært at det i dag brukes til å beskrive alle disse monumentale konstruksjonene.
I tillegg til samspillet mellom buer og hvelv, dukker følgende ofte opp store vinduer som garanterer godt naturlig lys, noe som er viktig i rom der væsker, tanker og maskiner håndteres. Veggenes vertikalitet, høyden på skipene og murverket forsterker ideen om et tempel dedikert til vin.
På noen fasader er den strukturelle nøkternheten beriket med keramiske detaljer eller diskrete dekorative elementer, ofte verk av kunstnere som keramikeren Xavier Nogués, som bidrar med farge og et snev av humor uten å bryte den konstruktive logikken i helheten.
Kooperativvineriet som et sosialt og økonomisk verktøy
Bak denne spektakulære arkitekturen ligger en svært konkret virkelighet: bøndenes behov for å bli med i kooperativer for å overleve og konkurrere i et stadig mer krevende marked. Disse vingårdene var ikke estetiske innfall; de var midtpunktet i et sosialt og økonomisk prosjekt.
Samtalen Modernistisk vingård eller vingård Den oppsto nettopp for å gi fysisk form til denne nye måten å organisere produksjonen på. Bøndene kunne ikke lenger bære kostnadene ved industriell vinproduksjon individuelt og valgte å opprette landbruksforeninger og landbanker som samlet styrte produksjonen og markedsføringen av vin.
Et godt eksempel på dette er "Agricultural Union and Rural Savings Bank of Sant Medir" i Sant Cugat, etablert i 1921. Den grupperte hovedsakelig små og mellomstore eiere, så vel som leietakere, dedikert til dyrking av vinstokker og produksjon av vin, med svært klare mål fastsatt i vedtektene.
Blant målene hans var billigere sesongkortTilgang til landbruksmaskiner, opprettelse av et felles kooperativt vineri og reduksjon av misbruk som er iboende i det kapitalistiske systemet, som ofte straffet små produsenter, var blant hovedmålene. Prinsippet om «én person, én stemme» hadde som mål å sikre demokratisk og balansert styring.
I praksis var ikke veien enkel. Det var indre spenninger og forsøk fra noen store grunneiere på å kontrollere kooperativetDette distanserte det fra det egalitære idealet. Dette førte til at visse partnere med betydelig kapital forlot prosjektet og satte det i en prekær økonomisk situasjon, til det punktet at oppdraget som ble gitt til Martinell i 1921 ikke kunne fullføres fullt ut.
Den modernistiske vingården i Sant Cugat: et delvis bevart verk
Bygningen som kan sees i dag i Sant Cugat er bare en del av den gamle modernistiske vingården designet av MartinellEn stor del av den ble revet i 1994, og bare et fragment står igjen, slik at vi kan se løsningene som ble brukt av arkitekten.
Selv om et raskt blikk kan antyde en diskré modernisme, fremstår følgende ved nærmere ettersyn flere elementer som er tydelig knyttet til den stilen: kjedelinjebuer, hvelv i strukturene, synlige sokler av murstein og stein ved foten av fasadene, alle karakteristiske for Gaudí-skolen.
Likevel blir Martinell ofte sitert som en ganske noucentistaNettopp fordi språket hans er nøkternt, rasjonelt og behersket. Forbindelsen med Gaudí oppfattes i måten han arbeider med strukturelle former og i visse konstruktive prinsipper, men uten å falle i overdreven dekorativ overdådighet.
I denne vingården i Sant Cugat, som i andre av samme arkitekt, er ornamentalelementene en direkte konsekvens av det strukturelle systemet: Bjelkene, buene og hvelvene fungerer som dekorasjon.Uten pynt eller overflødige lag. Det er ingen dekkplater som skjuler hvordan veggene er støttet; alt er synlig.
Vingården drev normalt frem til 1988, året da Den siste vinen ble lagetFra da av falt den i bruk, og noen år senere kom den delvise rivingen, som bare etterlot det volumet vi i dag kan betrakte som et vitnesbyrd om den samarbeidsfasen.
Nulles: Vinkatedralen i Camp de Tarragona
Blant alle Martinells verker, Nulles vingård, kjent som vinkatedralenDen har fått en fremtredende plass. Det er et av de fineste eksemplene på modernisme anvendt innen landbruksarkitektur og har blitt anerkjent som et kulturelt aktivum av nasjonal interesse etter restaureringen.
Fasaden er spesielt slående: en høy steinsokkel Den har en fasade som kombinerer vertikale mursteinspilastre med glaserte keramikkstykker. Denne blandingen av teksturer og farger forsterker følelsen av monumentalitet uten å miste den grunnleggende strukturelle logikken.
De parabolske buene som støtter taket former det indre av skipet og tillater en stor bredde uten behov for sentrale søyler som hindrer arbeidet. Rommet er organisert med tanke på både vinens og arbeidernes sirkulasjon.
Men Nulles-vingården er ikke bare bemerkelsesverdig for sin skjønnhet. Martinell sørget for at oppfylte alle nødvendige betingelser for effektiv vinproduksjonGod ventilasjon, tilstrekkelig høyde for håndtering av tanker, temperaturkontroll og en logisk planløsning som forenkler daglige oppgaver.
I dag lar et besøk til Nulles deg oppdage historie, kunst og vinproduksjon på ett sted. Produksjonen fortsetter, om enn med volumer tilpasset dagens virkelighet, og vingården har også blitt et vinturismeområde hvor det arrangeres guidede turer og smaksprøver av viner og oljer fra regionen.
Gandesa og El Pinell de Brai: modernistiske ikoner av Terra Alta
I Terra Alta, kooperativene til Gandesa og El Pinell de Brai Dette er kanskje de mest kjente eksemplene på disse vinkatedralene. Begge er Martinells verk og gjenspeiler perfekt hans forståelse av landbruksarkitektur.
Dette er store skip av imponerende volum og overveldende vertikalitetBygningene er hovedsakelig bygget av murstein og åpne mot utsiden gjennom store vinduer som lar naturlig lys oversvømme det indre rommet, og har igjen gigantiske parabolske buer som dominerer strukturen og skaper en nesten religiøs atmosfære.
Ingeniøren Isidre Campllonch samarbeidet tett med Martinell I disse prosjektene tilbyr vi tekniske løsninger for å sikre riktig ventilasjon og tilstrekkelig isolasjon av vinen mot varme. Tankene har luftingskamre for å beskytte innholdet samtidig som de tillater evakuering av gasser som genereres under gjæringen.
Disse bygningene imponerer med sin blanding av det industrielle og det sakrale: De ser ut som templer, men de er designet for arbeid.Derfor skapte Guimerà begrepet «Vinkatedralene» for å referere til dem, noe som markerte en forskjell fra Jerez-vingårdene og fremhevet deres unike plass i det katalanske landskapet.
På fasaden til El Pinell de Brai-kooperativet, en stor keramisk frise, verk av Xavier Noguéssom skildrer oppgavene involvert i vin- og olivenoljeproduksjon med en noe karikert stil. Dette kunstneriske preget gir personlighet til en arkitektur som, selv om den er funksjonell, ikke gir avkall på symbolikk eller estetikk.
«Vinkatedraler»: definisjon og arkitektoniske kjennetegn
I katalansk sammenheng regnes en stor kooperativ vingård bygget i katalansk stil som en «vinkatedral». modernistiske, omtrent mellom 1910 og 1920. Begrepet dukket først opp knyttet til kooperativet l'Espluga de Francolí og spredte seg deretter til Gandesa, Nulles og andre lignende vingårder.
Et fellestrekk er organiseringen av det sentrale organet i to store momslagredekket med parabolske buer og murhvelv. Buene er anordnet vinkelrett på inngangsdøren, noe som skaper en svært markert indre rytme som minner, om enn i en annen skala, om kirkeskipene.
De to bygningene har vanligvis tak i ulik høyde, noe som tillater åpne takvinduer eller høye vinduer for lysinnslipp og betyr at takhvelvene ikke trenger å være så store, og dermed reduseres materialmengden og konstruksjonens totale vekt.
Bak disse to hovedskipene finnes vanligvis ett tredje skip, høyere og smalereOmrådet, dekket med et tradisjonelt hvelv, brukes til å motta druene. Det er her den høstede frukten ankommer før den overføres til gjæringstanker og -kar.
Utenfor, ved siden av veien, er de ofte plassert armerte betongtak som beskytter beholderne der druene losses. Vanntankene, som minner om klokketårn og forsterker analogien med religiøse katedraler, støttes av veggen i resepsjonshallen.
Som dekorative elementer er det vanlig å finne glaserte keramiske gargoyler, små fliser som dekorerer stridsvognene eller kooperative skjold også laget av keramikk, slik som skjoldet designet av Xavier Nogués for en av disse bygningene, ødelagt under krigen og senere erstattet med en versjon av lavere kvalitet.
De store dimensjonene, vertikaliteten og tilstedeværelsen av de klokketårnlignende vanntankene gjør disse konstruksjonene De er påtrengende både innvendig og utvendig.rettferdiggjør fullt ut kallenavnet vinkatedraler som de har opprettholdt den dag i dag.
Raimat og den modernistiske jordbrukskolonien: den andre store Gaudí-historien
Utover Martinell har verdenen av modernistiske vingårder knyttet til Gaudís disipler et annet fascinerende kapittel i Raimat, i provinsen LleidaDer, i det som en gang var et livløst, goldt ødemark, ble det bygget en jordbrukskoloni som kombinerer vindyrkingsutopi og arkitektoniske ambisjoner.
På begynnelsen av 1900-tallet var området praktisk talt et øde og goldt landskapglemt siden det katalanske opprøret. Alt forandret seg da forretningsmannen Manuel Raventós Domènech, knyttet til Codorníu-sagaen, kjøpte rundt 3.200 hektar med saltsletter og bestemte seg for å fullstendig forvandle dem.
Raventós anslo nesten 100 kilometer med vanningsgrøfter for å vanne territorietHan plantet millioner av trær og begynte å dyrke vingårder der ingen trodde det var mulig. Men han var ikke fornøyd med bare det landbruksmessige aspektet; han ønsket at stedet også skulle ha en slående arkitektonisk tilstedeværelse.
Hans opprinnelige idé var å gå direkte til Antoni Gaudí, som da nesten utelukkende fokuserte på Sagrada FamiliaArkitekten fra Reus avviste imidlertid oppdraget fordi han var fullstendig fokusert på sitt magnum opus, selv om han ikke forlot Raventós uten en løsning.
Gaudí anbefalte ham en av sine mest briljante disipler, Joan Rubió og BellverRubió, en nøkkelfigur i Gaudís «andre generasjon», tok utfordringen og tok på seg utformingen av jordbrukskolonien, og tegnet vingården, kirken og husene.
Raimat-vingården: modernisme, betong og katedralånd
I 1918 hevet Rubió Raimat vingård, regnet som den første armerte betongbygningen i Spania anvendt på denne typen bruk. Det er en monumental bygning på omtrent 150 meter, hvor ekkoene av Gaudís arkitektoniske språk er mer enn tydelige.
Innvendig, parabolske buer, støttepilarer og gotiske referanser De former et rom som uunngåelig fremkaller en katedral, men en som er dedikert til vin snarere enn det guddommelige. Betongstrukturen er kombinert med mer tradisjonelle elementer, noe som skaper et robust og visuelt slående ensemble.
Noen år senere, i 1922, fullførte Rubió ensemblet ved å bygge Det hellige hjertes kirke og utforming av nybyggernes hjem. På denne måten sluttet Raimat å være en enkel spredt jordbruksbosetning og ble en planlagt koloni i stil med fabrikkkoloniene i Llobregatmen fokusert på landsbygda og vinmarkene.
Utbyggingen omfattet en skole, et kooperativ og diverse tjenester, alt integrert med en arkitektur som blandet funksjonalitet og modernisme. Rubió sørget for at prosjektet hadde helhetlig sammenheng, slik at Jordbrukslandskapet og det bebygde landskapet vil smelte sammen til én fortelling.
I dag er det å besøke Raimat å spasere gjennom den eneste katalanske byen som ble født fra en omfattende modernistisk plan anvendt på landsbygda. Vingården, kirken og husene beholder den indirekte Gaudí-aktige atmosfæren, et resultat av hånden til en disippel som visste hvordan han skulle tolke mesterens ånd uten å gjenta den ordrett.
I tillegg kan besøkende nyte en komplett vinturismeopplevelse, med viner fra DO Costers del Segre og et miljø som demonstrerer hvordan en ambisiøs visjon kan forvandle en ørken til et område med vinmarker og unik arkitektur.
Hele denne samlingen av modernistiske vingårder, landlige kooperativer og jordbrukskolonier designet av Gaudís disipler demonstrerer i hvilken grad arkitekturen var i stand til å reagere på en krise på landsbygda, og skapte bygninger der Produktiv funksjonalitet, økonomisk drift og monumental estetikk går hånd i håndFra Nulles til Gandesa, gjennom Sant Cugat eller Raimat, står disse vinkatedralene fortsatt som en påminnelse om at landlige områder også kan være rammen for store kunstverk og teknisk innovasjon.
